Lintupikkuleivät

...tai lammaspikkuleivät tai kihlakakut.

Näistä on moneksi.

Taikina on ihan perinteinen perusmurotaikina.

Ohje on äitini reseptivihosta, jonka hän on tehnyt

Porin Talouskoulussa nuorena tyttönä 1950-luvulla.

Hänen vihossaan pikkuleivät ovat

nimellä kihlakakut.

Sydänmuotilla tehtyjä.

Pikkuleivät

200 gr voita

200 gr sokeria

1 kananmuna

300 gr vehnäjauhoja

1 rkl vaniljasokeria tai -uutetta

Päälle

kananmunaa

mantelirouhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

Lisää kananmuna hyvin vatkaten.

Lisää vaniljasokeri tai -uute.

Sekoita lopuksi jauhot taikinaan.

Taputtele taikina esim. tarjottimelle leivinpaperin päälle

ja laita jähmettymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Kauli taikina ohueksi levyksi ja ota haluamallasi muotilla pikkuleipiä.

Tästä annoksesta tulee n. 40 pikkuleipää, muotin koosta riippuen.

Voitele pikkuleivät munalla ja ripottele päälle mantelirouhetta.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 8 minuuttia.

Näitä pikkuleipiä teen aina  myös myyjäisiiin.

Asiakkaat yleensä muistavat vastaavat pikkuleivät lapsuudestaan;

"näitä meillä oli aina jouluna/pääsiäisenä"

♥